← Volver al blog
Conocimientos del Té· Por Victoria Bisogno

Keemun

Keemun

El té negro Keemun, por su delicadeza, redondez y su exquisito aroma, está considerado entre los mejores tés de China. ¡Acompáñame a descubrirlo!

Ficha técnica y parámetros de preparación del té negro Keemun de Anhui, China
Ficha de preparación y características del té negro Keemun

Perfil sensorial del té Keemun

El té Keemun es famoso por sus hojas pequeñas de color oscuro, este té negro chino se caracteriza por tener un aroma a tabaco, levemente ahumado y notas a cacao, además de brindarnos un abanico de notas frutales como a frutas pasas y orejones. El sabor es dulce y especiado a la vez, es un té redondo, de gran cuerpo (o cuerpo medio algunas veces) y algo pungente. La astringencia es casi nula, sólo aparece al final. Si eres fan de los tés negros, ¡éste seguro será de tu agrado!

Recomendación:

El Keemun es un té negro que se adapta a cualquier momento del día pero hay quienes dicen que es ideal para beberlo durante el desayuno.

Maridaje para el té Keemun:

Es un excelente compañero de la pastelería dulce: pruébalo con scones con mermelada, masas y budines, y también con comida salada como quesos, fiambres y carnes, ¡te sorprenderás! Para los días de calor puedes beberlo frío, con o sin hielo, y puedes adicionarle también una rodaja de naranja o limón. Te invitamos a descubrir más sobre este té en la cata de té chino.

Victoria Bisogno

Presidente & fundadora de El Club del Té

Escritora y especialista en Té

Victoria Bisogno

ESCRITO POR

Victoria Bisogno

Tea Master, ingeniera de la Universidad de Buenos Aires y fundadora de El Club del Té. Creadora de la primera carrera de Sommelier de Té del mundo y autora de 6 libros sobre té traducidos a 5 idiomas.

¿Quieres profundizar en el mundo del té?

En El Club del Té formamos sommeliers, blenders y apasionados con metodologías científicas e internacionales.

Explorar formaciones profesionales